Es importante escoger muy bien el lugar dònde se construirà el horno, podrìa ser al aire libre, en cuyo caso se necesitarà hacerle un techo, para protegerlo de la lluvia. Si es dentro de la casa o de un galeròn, no serà necesario nada màs que una mesa, para colocar las bandejas, de està manera se nos facilitarà el traslado de las comidas. Otro aspecto importante es que el espacio sea amplio, ya que cuando el horno està caliente, no se puede estar muy cerca de èl. Todo esto es importante para que la los invitados se sientan còmodos, ya que el horno de barro es una forma de unir a la familia y a los amigos, a la vez es un buen motivo para la tertulia y pasar un buen dìa.
